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Bovino adulto o vitellone - tagli anteriori
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| Triptofano : | 186 | g | | Treonina : | 842 | g | | Isoleucina : | 881 | g | | Leucina : | 1686 | g | | Lisina : | 1817 | g | | Metionina : | 563 | g | | Cistina : | 231 | g | | Fenilalanina : | 805 | g | | Tirosina : | 670 | g | | Valina : | 965 | g | | Arginina : | 1307 | g | | Istidina : | 717 | g | | Alanina : | 1286 | g | | Acido Aspartico : | 1964 | g | | Acido Glutammico : | 3410 | g | | Glicina : | 1245 | g | | Prolina : | 958 | g | | Serina : | 807 | g | | Idrossiprolina : | - | g |
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