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Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, raw
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| Triptofano : | 0,197 | g | | Treonina : | 0,841 | g | | Isoleucina : | 0,922 | g | | Leucina : | 1,596 | g | | Lisina : | 1,737 | g | | Metionina : | 0,516 | g | | Cistina : | 0,216 | g | | Fenilalanina : | 0,787 | g | | Tirosina : | 0,713 | g | | Valina : | 0,979 | g | | Arginina : | 1,246 | g | | Istidina : | 0,809 | g | | Alanina : | 1,1 | g | | Acido Aspartico : | 1,832 | g | | Acido Glutammico : | 2,99 | g | | Glicina : | 0,844 | g | | Prolina : | 0,757 | g | | Serina : | 0,81 | g | | Idrossiprolina : | 0,048 | g |
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